挤压参数对玉米油原油酸值影响研究

• 作者: 于双双 白兴达 陈善峰 马成业
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 挤压参数 玉米油 原油酸值 响应面分析
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 粮食与油脂篇
• 页码范围: 199-203,211
• 页数: 6页
• 分类号: TS229
• 语种: 中文

摘要

为研究半湿法玉米胚浸提所得原油酸值,以半湿法玉米胚为对象,探讨挤压膨化工艺条件:螺纹升角、阻流环直径、轴头间隙以及螺杆转速因素对半湿法玉米胚低温挤出物浸提所得原油的酸值影响.通过4因素5水平二次正交旋转组合试验设计,利用SAS 9.1软件对试验数据进行响应面分析,从而得到最佳挤压工艺参数:螺纹升角为7 °6 ′阻流环直径为92 mm,轴头间隙为16mm,螺杆转速为180 r/min.在此参数下原油油脂性质稳定,酸值为13.36 mg/g,符合国家食用油酸值标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈善峰		25	45	4.0	5.0
2	马成业		35	97	7.0	8.0
3	白兴达		8	7	2.0	2.0
4	于双双		11	19	3.0	4.0