小球藻类金属硫蛋白对酪氨酸酶活性的抑制作用研究

• 作者: 彭爱红 杨红 黄婧筠 黄志勇 黄晓淳
• 来源期刊: 日用化学品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 小球藻类金属硫蛋白 单酚酶 二酚酶 抑制
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 科技广场
• 页码范围: 33-37
• 页数: 5页
• 分类号: TQ658
• 字数: 2583字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13222/j.cnki.dc.2017.04.008

摘要

通过考察小球藻Zn-MT-like蛋白对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶催化氧化酪氨酸活性的抑制作用,发现该蛋白具有延长单酚酶迟滞时间、抑制单酚酶稳定态酶和二酚酶活性的作用;随Zn-MT-like蛋白质量浓度的增大酶活性下降,1.2 mg/mL的小球藻Zn-MT-like蛋白可延长单酚酶迟滞时间至2 300 s,几乎能完全抑制单酚酶稳定态酶活性,且对二酚酶活性的抑制率高达87％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄志勇	集美大学食品与生物工程学院	88	842	16.0	24.0
2	彭爱红	集美大学食品与生物工程学院	28	344	11.0	18.0
3	杨红	集美大学食品与生物工程学院	2	3	1.0	1.0
7	黄晓淳	集美大学食品与生物工程学院	2	3	1.0	1.0
11	黄婧筠	集美大学食品与生物工程学院	2	3	1.0	1.0