干酒糟及其可溶物的营养价值及其在猪生产上的应用

• 作者: 唐小武 宾冬梅 杨灿 贺瑜 陈思远 雷涵
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: DDGS 猪 粗纤维 蛋白质
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 8-20
• 页数: 13页
• 分类号: S816|S828
• 字数: 9140字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2017.01.002

摘要

干酒糟及其可溶物（ DDGS）是乙醇生产工业副产物，随着生物能源的应用增加，DDGS产量上升。 DDGS最先用于反刍动物生产中，近年来，也有很多报道将DDGS用于猪、鸡等单胃动物生产行业。本文从DDGS的生产工艺、营养组成、对猪的营养价值及其在猪生产上的应用现状以及改进措施等几个方面对近十年来国外学者在 DDGS 上的研究进行了综述。虽然DDGS能替代部分豆粕和玉米用于猪生产中，但由于其质量的不稳定、蛋白质品质的低下和粗纤维含量过高影响了其大量使用。通过过筛、发酵、加酶、不同原料组合使用等方法能扩大并提高DDGS在养殖行业的应用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宾冬梅	衡阳师范学院生命科学与环境学院	29	73	4.0	7.0
2	杨灿	衡阳师范学院生命科学与环境学院	14	42	3.0	6.0
3	唐小武		3	6	1.0	2.0
4	雷涵	衡阳师范学院生命科学与环境学院	2	2	1.0	1.0
5	陈思远	衡阳师范学院生命科学与环境学院	2	2	1.0	1.0
6	贺瑜	衡阳师范学院生命科学与环境学院	2	2	1.0	1.0