天然多酚提取、分离及鉴定方法的研究进展

• 作者: 孔令华 孔子浩 曾绍校 林少玲 王振宇 薛晨鸣 郑宝东
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 多酚 提取 分离 鉴定 研究进展
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 113-120
• 页数: 8页
• 分类号: R284
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2017.04.021

摘要

综述了国内外近年来对天然多酚的提取、分离纯化及鉴定方法的研究进展,分析了各种方法的优缺点,展望了天然多酚提取未来的研究方向,旨在有效提高天然多酚的提取率,为天然多酚类物质在食品工业中的进一步开发利用提供技术支撑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾绍校		101	1115	18.0	30.0
2	郑宝东		233	2570	24.0	39.0
3	林少玲		25	46	4.0	6.0
4	王振宇		4	8	2.0	2.0
5	孔子浩		5	8	2.0	2.0
6	孔令华		3	5	2.0	2.0
7	薛晨鸣		1	0	0.0	0.0