四年“瘦身”依然臃肿食品标准乱象何时了

• 作者: 尚渺
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 食品标准 瘦身 食品安全管理 食品卫生标准 质量安全标准 食用农产品 清理工作 行业标准
• 年，卷（期）: spkf,（2）
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.2

摘要

食品标准承载了我国食品安全管理的基础，但“标准一大堆、不知用哪个”一直是业界最大的质疑。2013年起，国家卫生计生委全面启动食品标准清理工作，梳理出近5000项食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准，近日整合发布为约1000项标准的各类食品安全国家标准目录。但目前我国食品标准长期存在的交叉、重复、脱节、矛盾等问题依然没有完全解决。笔者不禁要问：四年“瘦身”依然臃肿，食品标准乱象究竟何时才能解决呢？