蜂胶粗提物提取工艺及对冬枣的保鲜效果

• 作者: 王伟华 王旭 郭东起
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂胶 提取 抑菌 冬枣
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 219-222
• 页数: 4页
• 分类号: S896.6
• 语种: 中文

摘要

采用水、75％乙醇及微波的辅助处理从原蜂胶中提取蜂胶粗提物,将得到的蜂胶粗提物稀释配制成1％、2％、3％,对冬枣病原菌进行抑菌,并研究其对冬枣的保鲜效果.结果表明,75％乙醇与微波结合的方法提取的效果最好,提取率为19.2％,不同浓度的蜂胶提取物对链格孢菌和橘青霉体外抑菌效果不明显,活体抑菌效果显著,并能降低冬枣贮藏中的腐烂率,保持冬枣的贮藏品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王伟华		13	8	1.0	2.0
2	郭东起		25	43	4.0	5.0
3	王旭		1	0	0.0	0.0