涮肉涮菜，没点技术怎么行

• 作者: 谢晓
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 工学
• 关键词: 涮肉 美食学 食材 烹饪方法
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

涮，是火锅的独特吃法。食物在沸水中烫几下即夹起蘸酱，谓之涮。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢晓		214	0	0.0	0.0