连锁经营是餐饮业最高级业态

• 作者: 赵申
• 来源期刊: 中国连锁
• 学科: 工学
• 关键词: 特许经营 中国餐饮 餐饮连锁 中信集团 餐饮管理 家老 包子铺 现代餐饮 流程模式 品牌连锁
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 页码范围: 85-86
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

前两天有个新闻,中信集团花20.8亿美元买了美国麦当劳20年的特许经营权,引发了我对对餐饮连锁与特许经营的思考。我以为,2016年中国餐饮市场整体向好,年销售额稳中有升。市场总量已超过3.5万亿元。北京上海的存量基本饱和,竞争加剧,市场开始洗牌。

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1	赵申		4	0	0.0	0.0