大豆浓缩蛋白替代鱼粉对大黄鱼幼鱼生长、体成分、血清生化指标及肝组织学的影响

• 作者: 何娇娇 党慧 冯建 娄宇栋 王萍 邓蓉
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大黄鱼 大豆浓缩蛋白 生长及体成分 血清生化指标 肝组织学 鱼粉替代
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 268-277
• 页数: 10页
• 分类号: S96
• 字数: 6477字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2017.16161

摘要

为探索大豆浓缩蛋白(SPC)替代鱼粉水平对大黄鱼(Larimichthys crocea)幼鱼生长、体成分和血清生化指标以及肝组织学的影响.以初始体重为(10.50±0.04)g的大黄鱼幼鱼为研究对象,用SPC替代基础饲料(含40%鱼粉)0%(FM)、25%(R25)、50%(R50)、75%(R75)、100%(R100)的鱼粉制作成5种等氮(粗蛋白水平为45%)等脂(粗脂肪水平为10%)的实验饲料.各实验组以对照组(FM)饲料蛋氨酸、赖氨酸含量为基准,分别添加适量的晶体赖氨酸和蛋氨酸.养殖实验在浙江省象山县西沪港区进行,每个处理随机分配3个网箱(1.5 m×1.5 m×2 m),每个网箱放养60尾,养殖周期为56 d.结果表明,与对照组相比(FM),SPC替代鱼粉水平对大黄鱼幼鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、存活率(SR)以及饲料系数(FCR)没有显著影响(P>0.05);肌肉粗蛋白和全鱼粗蛋白无显著差异(P>0.05),肌肉粗脂肪和全鱼粗脂肪含量随替代比例的增加有下降的趋势,均以R100组含量最低,肌肉水分含量和全鱼水分有上升的趋势;血清各项指标没有显著性差异,但血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)含量有下降趋势,以R100组含量最低;血清胆固醇(CHOL)、甘油三酯(TG)的含量呈现出先升高后下降的趋势.从肝组织学观察中发现,SPC替代水平超过75%会对肝细胞产生损伤,引起肝细胞空泡化,脂肪堆积加重,肝细胞核逐渐溶解或缺失.综上所述,在本研究条件下,SPC替代饲料75%的鱼粉,不会对大黄鱼幼鱼的生长造成负面影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王萍	浙江海洋大学浙江省海洋养殖装备与工程技术重点实验室	36	318	10.0	16.0
5	娄宇栋	浙江海洋大学浙江省海洋养殖装备与工程技术重点实验室	9	78	5.0	8.0
6	冯建	浙江海洋大学浙江省海洋养殖装备与工程技术重点实验室	7	75	5.0	7.0
7	何娇娇	浙江海洋大学浙江省海洋养殖装备与工程技术重点实验室	8	75	5.0	8.0
8	党慧	浙江海洋大学浙江省海洋养殖装备与工程技术重点实验室	3	56	3.0	3.0