舌尖上的文化自信

• 作者: Lilly 张国英
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 社会科学
• 关键词: 自信 文化 生活方式 业内人士 中国人 品牌
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 页码范围: 10-22
• 页数: 13页
• 分类号: G0

摘要

在采访九朝会餐厅的时候，合伙人兼首席品牌官刘磊先生提及，餐饮人更应该在品牌中体现文化自信——舌尖上的文化自信。曾有一位业内人士说：“对于中国人来说，吃饭不仅是为了果腹，也是一种生活方式，体现着生活智慧和生命尊严。”