硒代蛋氨酸的生物学功能及在蛋鸡生产中的应用

• 作者: 刘怡琳 印遇龙 吴信 孟田田 张彬
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 硒代蛋氨酸 蛋鸡 生物学功能 生产 应用
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 4281-4286
• 页数: 6页
• 分类号: S816
• 字数: 3651字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2017.12.006

摘要

硒代蛋氨酸(SeMet)是生物利用效率最高的有机硒化物,不仅比无机硒吸收利用率高,而且具有提高机体免疫力和增强抗应激能力等生物学功能.SeMet能显著提高蛋硒含量,改善蛋品质,增强机体抗氧化、免疫和应激能力.本文对SeMet的吸收代谢、生物学功能及其在蛋鸡生产中的应用现状进行综述,旨在为SeMet在蛋鸡生产领域的应用及其深入的研究提供理论依据.