明厨亮灶

• 来源期刊: 华人时刊·校长版
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全管理 中小学校 监管部门 摄像装置 幼儿园 餐饮业 消费者 教育部
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 页码范围: 10-10
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

近年来,各地食品药品监管部门指导餐饮业开展了＂明厨亮灶＂工程,94%的消费者认为＂明厨亮灶＂能增加对餐厅食品安全的信任。因此,在学校开展＂明厨亮灶＂工程有重要意义。教育部近日发出通知,要求各地加强学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控工作,鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置,