北京市食品营养健康产业发展历程、现状与问题

• 作者: 于明璐 于跃波 卞祺 董笑晨 郭斐
• 来源期刊: 生物产业技术
• 关键词: 北京食品营养健康产业 产业生命周期 供给与需求现状 产业发展
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 专题——食物与营养健康
• 页码范围: 82-87
• 页数: 6页
• 字数: 5588字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0319.2017.04.012

摘要

对北京市食品营养健康产业发展历程以及现状进行了总结,包括产业生命周期、产业供给分析和需求分析.剖析了产业发展面临的问题,如资源环境的限制、本地企业发展方式的不足、基础研究匮乏、营养健康教育欠缺、媒体宣传缺乏针对性等.在此基础上提出了北京食品营养健康产业发展的建议,涵盖优化产业结构、创新商业模式、提升北京本地品牌优势和加速食品营养健康高新科技产业园区建设等.