在选择无谷蛋白饮食前要慎重考虑

• 作者: 翁斯启
• 来源期刊: 心血管病防治知识（科普版）
• 关键词: 选择 谷蛋白 心脏疾病 炎症 营养不良 英国 医学期刊 研究报告 患者 风险 蛋白饮食 医学会 蛋白质 燕麦 小麦 小肠 身体 伤害 刊载 健康
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 疾病知识
• 页码范围: 64
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

2017年5月英国医学会会刊《英国医学期刊》刊载的一项观察研究报告称,除非你患有脂泻病,否则,无谷蛋白饮食并不会改善你的心脏健康,实际上还会伤害心脏.谷蛋白是一种在小麦、黑麦、大麦和燕麦中都能发现的蛋白质.对脂泻病患者来说,食用谷蛋白会刺激小肠,引发炎症并导致营养不良及肠胃不适.炎症反过来会加大心脏疾病风险.在这些患者中,不吃谷蛋白就可以防止身体攻击肠部,可减少炎症,帮助降低心脏疾病风险.