《化妆品安全技术规范》(2015年版)耐热大肠菌群检验方法中目标菌的研究

• 作者: 冯慧军 姚粟 张奇 程池 葛媛媛
• 来源期刊: 日用化学品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 化妆品 耐热大肠菌群 大肠埃希氏菌 目标菌
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 热点关注
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: TQ658
• 字数: 2921字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13222/j.cnki.dc.2017.04.001

摘要

为研究《化妆品安全技术规范》(2015年版)耐热大肠菌群检验方法的目标菌,收集常见耐热大肠菌群的埃希氏菌属、柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和克雷伯菌属等4个属的全部54株模式菌株,其中45株为国外引进,采用16S rDNA序列分析和Vitek Compact 2细菌鉴定系统复核鉴定.根据《化妆品安全技术规范》检验方法,将(44.5±0.5)℃双倍乳糖胆盐培养基发酵产酸产气、(36±1)℃伊红美兰琼脂平板培养典型菌落特征和(44.5±0.5)℃靛基质试验阳性设为3项关键判定指标,以1.0×103 CFU · mL-1的起始菌悬液按规范程序进行检验.研究发现,在54株模式菌中,共有4个属的10株菌可在高温下发酵乳糖生长,其中4株为粪源菌,但只有大肠埃希氏菌的3项关键判定指标为阳性.结果表明,在实验样本范围内,上述检验方法的目标菌为具耐热性能的大肠埃希氏菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程池	中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心	90	686	12.0	23.0
2	姚粟	中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心	54	521	10.0	22.0
3	葛媛媛	中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心	6	34	2.0	5.0
4	冯慧军	中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心	5	4	1.0	2.0
5	张奇	中国食品发酵工业研究院中国工业微生物菌种保藏管理中心	2	7	1.0	2.0