仔猪液体发酵饲料工艺的研制

• 作者: 张孟阳 李洁 王德培 郭宏 黄娟
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 液体发酵 混菌发酵 枯草芽孢杆菌 乳酸菌
• 年，卷（期）: 2017,（15）
• 所属期刊栏目: 发酵饲料
• 页码范围: 15-21
• 页数: 7页
• 分类号: S816.34
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2017.15.004

摘要

为了制备仔猪液体微生物发酵饲料,利用枯草芽孢杆菌和乳酸菌对仔猪全价饲料进行发酵.通过单因素和正交试验,以发酵后饲料中还原糖含量作为发酵条件的优化指标.得出最佳发酵条件为:总接种量4％其中芽孢菌与乳酸菌各为2％,料水重量体积(W/V)比为1∶3.5,发酵温度32～37℃.在条件37℃下发酵3d,饲料含水量80％,还原糖含量达到2.17％提高10倍,乳酸含量3.4％,柠檬酸含量0.331％,丙酸含量0.130％,乳酸菌活菌数达到1010CFU/g.选取24头6.45 kg左右的健康仔猪,分2个处理组,每个组3个重复,对照组饲喂全价粉料,试验组饲喂添加50％发酵液态饲料.结果表明,与对照组相比,试验组平均日增重提高11.68％ (P＜0.05),平均日采食量提高1.96％ (P＞0.05),料肉比降低8.55％(P＞0.05),腹泻率下降54.88％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李洁	天津科技大学生物工程学院	10	17	2.0	3.0
2	王德培	天津科技大学生物工程学院	34	138	6.0	10.0
4	郭宏		8	19	4.0	4.0
7	黄娟	天津科技大学生物工程学院	4	5	1.0	2.0
8	张孟阳	天津科技大学生物工程学院	2	7	2.0	2.0