生猪定点屠宰场瘦肉精检测存在的问题及对策

• 作者: 崔荐 张乐年
• 来源期刊: 畜牧兽医杂志
• 关键词: 生猪 瘦肉精检测 问题及对策
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 71-72
• 页数: 2页
• 分类号: S851.4+3
• 语种: 中文

摘要

瘦肉精的化学名称盐酸克伦特罗,是一类人工合成的苯乙醇胺类衍生物,对人体伤害大,可诱发恶性肿瘤,头晕、恶心、四肢无力、手颤等症状.因此,国家明确禁止在畜禽生产中使用.但是,一些养殖户不顾禁令依然添加使用,这就需要动物卫生监督部门加大对瘦肉精的检测力度.然而,目前在瘦肉精检测上却存在一些不足,不能确保猪肉的质量安全,保障人民的生命健康.因此,本文根据当前瘦肉精检测存在的问题,提出了自己的一些建议,供大家参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张乐年		7	7	2.0	2.0