食用植物油中多环芳烃含量水平调查分析

• 作者: 侯靖 卢跃鹏 康翠欣 朱静璇 江小明
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 食用植物油 多环芳烃 含量测定 调查分析
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 油脂安全
• 页码范围: 76-80
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.1|TS201.6
• 语种: 中文

摘要

调查了8类、116个食用植物油样品中的苯并(a)蒽、、苯并(b)荧蒽和苯并(a)芘的污染情况.采用简单的液-液萃取法进行前处理,GC-MS/MS测定.结果表明:不同品种食用植物油多环芳烃含量差异较大;苯并(a)芘的检出率为85.34%,检出结果范围为0.59 ~9.75 μg/kg;4种多环芳烃总量的检出率为100%,检出结果范围为0.88~59.17 μg/kg;苯并(a)芘含量与4种多环芳烃总量成线性关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢跃鹏		20	39	3.0	6.0
2	江小明		24	114	5.0	10.0
3	侯靖		13	39	3.0	6.0
4	康翠欣		10	6	2.0	2.0
5	朱静璇		5	6	2.0	2.0