广东省食品用不锈钢制品风险监测分析报告

• 作者: 余静端 侯晓东 方哲坚 李锐 蔡忠厚
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 食品用不锈钢 重金属迁移量 风险监测
• 年，卷（期）: 2017,（19）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 43-48
• 页数: 6页
• 分类号: F203
• 字数: 5013字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.19.013

摘要

为进一步提高潮州市食品安全水平,增强食品安全监管工作的针对性和有效性,本文对广东省食品用不锈钢制品进行风险监测分析,以期能为企业在生产制作过程中提供一些参考,为给消费者在选用食品不锈钢制品时提出参考意见,从而也促使质检部门更好地完善监测机制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯晓东		21	43	4.0	5.0
2	方哲坚		3	0	0.0	0.0
3	李锐		5	1	1.0	1.0
4	余静端		5	1	1.0	1.0
5	蔡忠厚		1	0	0.0	0.0