玉米皮活性成分提取工艺研究进展

• 作者: 王明华 赵三虎 赵二劳 高子怡
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 玉米皮 活性成分 提取工艺
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 203-207
• 页数: 5页
• 字数: 7811字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.12.040

摘要

玉米皮是玉米加工的主要副产品,含有多种活性成分.文章综述近10年来中国玉米皮中活性成分提取工艺研究进展,展望玉米皮活性成分研究方向,旨在为玉米皮的全面开发利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵二劳	忻州师范学院化学系	274	1844	21.0	31.0
2	赵三虎	忻州师范学院化学系	81	208	8.0	10.0
3	王明华	忻州师范学院生物系	19	48	3.0	6.0
4	高子怡	忻州师范学院化学系	29	62	5.0	5.0