不同脂肪源对红罗非鱼稚鱼生长及肌肉脂肪酸组成的影响

• 作者: 卢航 姚锦金 杨艳 陈涛
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪源 红罗非鱼稚鱼 生长 脂肪酸组成 影响
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 水产养殖
• 页码范围: 29-35
• 页数: 7页
• 分类号: S963.73
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2017.04.007

摘要

为研究不同脂肪源对红罗非鱼稚鱼生长及肌肉脂肪酸组成的影响,在基础饲料中分别添加4％的猪油(1组)、豆油(2组)、豆油-鱼油混合物(3组)及鱼油(4组),配制成软颗粒饲料,饲喂红罗非鱼稚鱼60 d,不设对照组.结果表明:①2组、3组红罗非鱼稚鱼的末均体重和增重率显著高于1组(P＜0.05),1组饲料系数显著高于其他三组(P＜0.05),肥满度显著低于其他三组(P＜0.05),2组鱼体的生长性能最好;②各组红罗非鱼稚鱼肌肉组织中的脂肪酸组成分别与相应组饲料的脂肪酸组成有明显的相关性,其中1组鱼体与饲料之间脂肪酸组成的相关性最大;③红罗非鱼稚鱼肌肉脂肪酸组成和饲料脂肪酸组成之间也有一定的差异性,鱼体肌肉中的大类脂肪酸(如SFA、MUFA等)的相对含量高于相应饲料,而C18:2n6、C18:3n3及EPA的相对含量均比饲料中的低很多,肌肉DHA的含量比饲料高很多;④2、3组鱼体肌肉中富含C18∶2n6和C18∶3n3,尤其是C18∶2n6相对含量高达14.49％～21.75％,显著高于1、4组(P＜0.05),3、4组红罗非鱼稚鱼肌肉中则富含EPA及DHA,生长性能较好的2、3组鱼其n-3/n-6为0.19～0.74.试验表明,豆油组红罗非鱼稚鱼生长性能最好,3、4组红罗非鱼稚鱼肌肉中富含HUFA.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈涛		26	34	4.0	5.0
2	杨艳		5	11	2.0	3.0
3	卢航		1	6	1.0	1.0
4	姚锦金		11	12	2.0	3.0