扎布耶盐山羊屠宰性能和肉品质研究

• 作者: 孙锋博 宋天增 巴贵 张红平 旦增洛桑 益西多吉
• 来源期刊: 中国草食动物科学
• 学科: 农学
• 关键词: 扎布耶盐山羊 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 遗传育种与繁殖
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: S827.2
• 字数: 3370字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2017.01.005

摘要

试验屠宰2～3岁扎布耶盐山羊母羊和羯羊各30只,分析研究其屠宰性能和肉品质,以客观揭示其生产潜力.结果表明:2～3岁扎布耶盐山羊母羊宰前活重和屠宰率分别为24.15 kg±1.44 kg和(36.48±0.11)％,与同龄羯羊宰前活重29.41 kg±2.66 kg和屠宰率(41.07±0.40)％间差异均极显著(P＜0.01);研究结果可为进一步开发利用扎布耶盐山羊肉品资源提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	益西多吉	西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所	18	65	4.0	7.0
2	巴贵	西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所	16	55	4.0	7.0
3	宋天增	西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所	54	130	6.0	8.0
4	旦增洛桑	西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所	11	22	3.0	4.0
5	孙锋博		7	9	2.0	3.0