烟曲霉酸的发酵培养基优化和反应器放大研究

• 作者: 卢艳花 徐帆 朱一翔
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 烟曲霉酸 烟曲霉 发酵培养基 优化 反应器放大
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 创新与借鉴
• 页码范围: 131-136
• 页数: 6页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 5415字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.04.028

摘要

烟曲霉酸是一种四环三萜类结构的化合物,具有良好的抗菌活性和抗癌效果.该研究在单因素试验的基础上,对来源于海洋的烟曲霉菌(Aspergillus fumgatus) CY0 18发酵生产烟曲霉酸的培养基进行了优化及放大培养.结果表明,优化后发酵培养基为甘露醇39.88 g/L,硝酸钠2.25 g,牛肉膏3.54 g/L,丁二酸钠8.4 g/L,硫酸镁0.3 g/L,硫酸亚铁0.01 g/L,磷酸二氢钾0.67 g/L.初始pH值调至4.2,摇瓶装液量50 mL/250 mL,转速160 r/min,28℃培养9d.在此优化培养基及发酵条件下,烟曲霉酸的产量达到68.49 mg/L,为优化之前的4.1倍.并在此基础上进行了5L反应器的放大研究,在发酵第7天得到了烟曲霉酸的最大产量为54.81 mg/L.该实验为HA生产的放大制备与应用推广打下了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢艳花	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	34	222	8.0	13.0
2	徐帆	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	3	7	2.0	2.0
3	朱一翔	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	1	2	1.0	1.0