刀越快越安全

• 作者: 果汁
• 来源期刊: 启迪与智慧：成人版（上）
• 学科: 社会科学
• 关键词: 生活哲学 生活哲理 生活美文 个人修养
• 年，卷（期）: qdyzhs,（2）
• 页码范围: 21-21
• 页数: 1页
• 分类号: C913

摘要

厨房刀要是沉，用起来手腕会酸、无力，一不留神，会割伤手指。其实，沉重的刀，自身会有一个垂直向下的力，大厨利用的正是刀的这种力，能省不少力气。