陕北白绒山羊屠宰性能和器官发育的研究

• 作者: 孙旺斌 屈雷 曹飞 高晔 黄帅
• 来源期刊: 中国草食动物科学
• 学科: 农学
• 关键词: 陕北白绒山羊 屠宰性能 器官发育
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 遗传育种与繁殖
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: S827.2
• 字数: 2833字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2017.01.004

摘要

通过测定不同月龄陕北白绒山羊羯羊屠宰性能及器官发育各项指标,为评价陕北白绒山羊产肉性能及明确其适宜屠宰月龄提供理论依据.选择农户饲养条件下不同月龄(分别为6、8、10和12月龄)陕北白绒山羊羯羊进行屠宰性能及器官发育的研究.结果表明:①试验羊10月龄的屠宰率和净肉率最高.除屠宰率、净肉率和内脂率外,其他指标均随月龄的增加而增加.②试验羊10月龄和12月龄瘤胃重均显著大于6月龄和8月龄(P＜0.05),其他胃室重和肠重在各个月龄之间差异均不显著(P＞0.05).各胃室及大小肠占宰前活重的比例均在6月龄最高.从各胃室占复胃重的比例看,瘤胃比例最大,其次是皱胃,瓣胃比例最小,但在各月龄之间差异均不显著(P＞O.05).③试验羊内脏器官重量均随月龄的增加而增加,且在不同月龄间差异极显著或显著(P＜O.01,P＜O.05).10月龄和12月龄肾脏占宰前活重比例显著小于6月龄(P＜0.05),其他指标在各个月龄之间差异均不显著(P＞0.05).说明陕北白绒山羊羯羊在10～12月龄的生长发育速度较快且产肉性能较好,因此,在农户饲养条件下陕北白绒山羊羯羊在10月龄即可出栏屠宰.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	屈雷	榆林学院陕西省陕北绒山羊工程技术研究中心	60	257	9.0	13.0
2	孙旺斌	榆林学院陕西省陕北绒山羊工程技术研究中心	18	39	4.0	6.0
3	高晔	榆林学院陕西省陕北绒山羊工程技术研究中心	15	51	5.0	6.0
4	黄帅	榆林学院陕西省陕北绒山羊工程技术研究中心	10	29	3.0	5.0
5	曹飞	榆林学院陕西省陕北绒山羊工程技术研究中心	2	6	1.0	2.0