循环水养殖欧洲鲈鱼(Dicentrarchus labrax)重金属污染状况与富集分布特征

• 作者: 万慧珊 宋怿 宋晓红 李乐 程波
• 来源期刊: 渔业科学进展
• 学科: 地球科学
• 关键词: 循环水养殖 欧洲鲈鱼 重金属 污染 组织分布 富集规律
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 83-91
• 页数: 9页
• 分类号: X835
• 字数: 7488字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11758/yykxjz.20160826001

摘要

为了解并评估天津市某循环水养殖企业的养殖产品重金属安全性和分布规律,本研究采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP法)和原子荧光法(AFS法),对该封闭循环水养殖系统中欧洲鲈鱼(Dicentrarchus labrax)幼鱼、养殖中期和成鱼3个阶段的鱼体肌肉、肝脏和鳃中8种重金属(As、Cd、Cr、Cu、Ni、Pb、Zn和Hg)含量进行测定.结果显示,从生长阶段来看,随养殖过程推进,各重金属在欧洲鲈鱼体内分布特征不同,肌肉中As含量随时间增加而增加,最大值为1.93 mg/kg,Cu和Hg则相反,最大值分别为0.354和0.021 mg/kg;肝脏中As、Cd和Cu含量均随时间增加,最大值分别为1.47、1.09和143.00 mg/kg;鳃中As含量随时间增加而增加,最大值为0.321 mg/kg,Cr、Cu、Zn和Hg含量呈先降后升的趋势,最大值分别为0.356、45.8、19.2和0.0137 mg/kg.从组织分布特征来看,As含量为肌肉＞肝脏＞鳃,Cd、Cu和Zn含量均为肝脏＞鳃＞肌肉,Hg含量为肌肉＞鳃＞肝脏,Cr含量为鳃＞肝脏＞肌肉.可食部分,即肌肉中各重金属含量均符合食品安全国家标准(GB 2762-2012),参考鱼体重金属残留污染程度分级,该系统中的欧洲鲈鱼均属于未污染.水体样本,除养殖中期进水中Pb和Cd超标,其余重金属含量均符合我国渔业水质标准(GB 11607-89).表明该养殖系统中重金属污染在安全范围内.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋怿	中国水产科学研究院质量与标准研究中心	95	798	16.0	22.0
2	李乐	中国水产科学研究院质量与标准研究中心	32	71	5.0	6.0
3	程波	中国水产科学研究院质量与标准研究中心	17	69	5.0	7.0
4	宋晓红		11	33	4.0	5.0
5	万慧珊	上海海洋大学水产与生命学院	1	7	1.0	1.0