饲粮碘含量对牦牛体外瘤胃发酵的影响

• 作者: 刘书杰 张晓卫 柴沙驼 牛建章 王迅 范小红 薛艳锋 郝力壮
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 牦牛 碘化钾 体外产气技术 挥发性脂肪酸 消化酶活力
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 4613-4620
• 页数: 8页
• 分类号: S823
• 字数: 6505字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2017.12.044

摘要

本试验旨在研究饲粮碘含量对牦牛体外瘤胃发酵的影响.以碘化钾作为添加形式,以牦牛饲粮为底物进行体外发酵,底物碘含量分别为0.1、0.3、0.5、0.7、0.9 mg/kg,共发酵48 h.发酵结束测定总产气量、瘤胃发酵特性指标及消化酶活力.结果表明:当底物碘含量为0.3 mg/kg时,发酵液微生物蛋白质(MCP)、乙酸(C2)、丙酸(C3)、丁酸(C4)、异戊酸(i-C5)、戊酸(C5)、总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度以及淀粉酶(AMS)、脂肪酶(LPS)、胰蛋白酶(TYS)活力均达到最大值,分别为3.694 g/L、56.286 mmol/L、28.906 mmol/L、9.507 mmol/L、1.552 mmol/L、0.919 mmol/L、97.769 mmol/L、1.567 U/mL、0.453 U/mL、60.787 U/mL;当碘含量为0.5 mg/kg时,干物质消化率(DMD)达到最大值,为69.39%,显著高于其他处理(P<0.05);在碘含量为0.7 mg/kg时,发酵液纤维素酶(CLS)活力达到最大值,为79.956 U/mL,发酵液乙酸/丙酸最低,为1.636.综合各项指标得出,在体外条件下,在底物碘含量为0.3~0.7 mg/kg时,牦牛体外瘤胃发酵处较高水平.