北京市2024名社区居民食品安全相关知识知晓情况调查

• 作者: 王富丽 石鹏 秦绍杰
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 社区居民 食品安全 知晓率
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 28-32
• 页数: 5页
• 字数: 4158字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解社区居民食品安全知识现状,为食品安全健康教育和行为干预提供科学依据.方法采取多阶段分层随机抽样,于2015年5月-2016年4月对北京朝阳区2 024名居民进行入户面对面问卷调查,采用SPSS13.0软件进行统计分析.结果:在本次调查的2024份问卷中;88.66％的调查对象表示愿意了解食品安全相关知识;60.87％的调查对象认为其了解食品安全相关知识的主要困难是信息太多、可信性差.部分食品安全知识知晓率低于50％.结论:社区居民对所调查的食品安全知识掌握水平一般,存在一些关于食品安全的食品购买、储存、制作的错误认识,但对获取食品安全知识具有良好意愿.要根据社区人群特点,帮助人们弥补相关知识欠缺,纠正转变不健康的食品购买、储存、制作行为.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石鹏		10	77	5.0	8.0
2	秦绍杰		6	8	2.0	2.0
3	王富丽		1	5	1.0	1.0