纳米ZnO/LDPE食品包装膜及食品模拟物中ZnO含量的测定

• 作者: 史迎春 胡长鹰 黄金宇
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 纳米氧化锌 低密度聚乙烯 微波消解 电感耦合等离子体原子发射光谱 电感耦合等离子质谱
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 229-233
• 页数: 5页
• 字数: 4062字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201703040

摘要

建立了微波消解/电感耦合等离子体原子发射光谱(inductively coupled plasma atomic emission spectrometer,ICP-AES)及电感耦合等离子质谱仪(inductively coupled plasma mass spectrometer,ICP-MS)对纳米氧化锌/低密度聚乙烯(纳米ZnO/LDPE)薄膜及食品模拟物中ZnO含量的检测方法.根据EU10/2011选择30 g/L乙酸及超纯水为食品模拟物,将纳米ZnO/LDPE薄膜在40℃下浸泡10 d,测定食品模拟物中的ZnO含量.结果表明:Zn在0.03 ～ 100μg/L及0.1～5 mg/L的浓度范围内线性关系良好,相关系数不低于0.999 8,在低、中、高3个水平进行加标实验,加标回收率在91.2％ ～ 110.2％之间,相对标准偏差(RSD,n=6)为0.3％ ～ 6.8％,方法在消解液、30 g/L乙酸及超纯水的检出限(LOD)分别为0.015 mg/L,0.03 mg/L及0.03 μg/L,方法的定量限(LOQ)分别为0.05 mg/L,0.1 mg/L及0.1μg/L,方法精密度好,灵敏度高,定性定量准确.采用该方法测得,实验室3种自制纳米复合薄膜中ZnO含量分别为(4.71±0.19),(9.20±0.49)及(12.87±0.33) g/kg,在40℃10 d后,3％乙酸(w/v)食品模拟物中ZnO的含量分别为(2.35±0.02),(3.54±0.01)及(4.12 ±0.35) mg/kg,在水食品模拟物中ZnO的含量分别为(24.65±0.68),(24.80±1.25)及(45.85 ±0.32)γg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡长鹰	暨南大学食品科学与工程系	97	1013	17.0	27.0
5	史迎春	暨南大学包装工程研究所	6	8	2.0	2.0
6	黄金宇	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心	5	16	3.0	4.0