我国即食食品的开发现状与市场前景展望

• 作者: 刘君 张方 潘明 王晗 邓梁虹
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 即食食品 开发现状 前景展望
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 112-121
• 页数: 10页
• 分类号: TS217
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2017.06.019

摘要

本文归纳了即食食品的种类和特点,综述了罐头类、烘焙类、干果类等七大类即食食品的发展现状,对其市场未来发展趋势进行分析展望,以期为未来我国即食品产业的发展提供参考借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘明		58	477	13.0	18.0
2	刘君		14	48	4.0	6.0
3	王晗		2	0	0.0	0.0
4	邓梁虹		1	0	0.0	0.0
5	张方		2	4	1.0	2.0