圆弧青霉产右旋糖酐酶培养基的优化

• 作者: 张浩 杨帆 赵世光
• 来源期刊: 安徽工程大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 圆弧青霉 右旋糖酐酶 营养条件 响应面法
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 生物与食品科学
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: TQ925
• 字数: 4386字
• 语种: 中文

摘要

以圆弧青霉(Penicillium cyclopium)为右旋糖酐酶生产菌株,对其产酶培养基开展优化研究.以单因素实验考察碳源、氮源、表面活性物质及其各自浓度对右旋糖酐酶发酵酶活的影响.通过响应面实验设计对产酶营养条件进行优化,得到圆弧青霉产右旋糖酐酶最佳营养条件为右旋糖酐:蔗糖质量浓度为4.95%,牛肉膏质量浓度为0.41%,山梨醇浓度为19.70 mmol/L,该条件下圆弧青霉发酵产右旋糖酐酶酶活达到10.95 U/mL,较优化前基础培养基提升了1.7倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张浩	安徽工程大学生物与化学工程学院	20	41	3.0	5.0
2	赵世光	安徽工程大学生物与化学工程学院	52	212	8.0	12.0
3	杨帆	安徽工程大学生物与化学工程学院	4	6	1.0	2.0