不同比例的两种天然色素对蛋鸡蛋黄颜色、生产性能及蛋品质的影响

• 作者: 张治刚 李守学 田河山 胡喜军 胡昌 赵建东
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 万寿菊提取物 辣椒红素 颜色 蛋黄
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 饲料添加剂
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2017.06.003

摘要

试验主要研究了不同比例的万寿菊提取物、辣椒红色素对小麦-豆粕型日粮蛋鸡蛋黄颜色、生产性能、蛋品质的影响.选用380日龄体重相似、产蛋率相近且健康的“农大三号”蛋鸡300只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复12只,共60只鸡.对照组只添加辣椒红色素,其中叶黄素的含量为12 mg/kg.试验组饲粮中添加的红、黄两种色素中叶黄素含量的比例分别为4∶1(12∶3 mg/kg)、2∶1 (12∶6 mg/kg)、1∶1(12∶12 mg/kg)、1∶2(12∶24 mg/kg).试验结果表明:①不同比例的混合色素对蛋黄的L(亮值)、a(红值)、RCF(罗氏比色扇值)没有显著的影响(P＞0.05);②与对照组相比,随万寿菊提取物含量比例的增加,蛋黄的黄值b有明显的提高(P＜0.05);③在饲粮中单独使用辣椒红色素或添加混合色素,均对蛋鸡的生产性能、蛋品质没有明显的影响(P＞0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田河山	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	17	94	6.0	8.0
2	李守学	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	5	12	2.0	3.0
3	胡喜军		2	6	1.0	2.0
4	张治刚		2	6	1.0	2.0