海洋细菌GM-1-1菌株摇瓶发酵培养基和发酵条件优化

• 作者: 暴增海 曹雪梅 李欢 汪晶晶 王军强 王琦 贾杰 马桂珍
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 解淀粉茅孢杆菌 培养基 发酵条件 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程篇
• 页码范围: 23-29
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

GM-1-1菌株是从连云港海域分离到的一株对多种病原真菌具有较好抑制作用的海洋解淀粉茅孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens),为了提高该菌株发酵液的抑菌活性,以发酵液的菌体密度及对白色念珠菌(Candida albicain)的抑制作用为检测指标,采用单因素试验和正交试验对GM-1-1菌株的摇瓶发酵培养基成分及发酵条件进行优化.研究结果表明,GM-1-1菌株生长及产生抑菌物质的最佳培养基配方为:糊精20 g/L,牛肉膏15g/L,MgSO4 1.4 g/L,pH7.0;最佳发酵条件为:温度28℃,摇床转速220 r/min,培养时间28 h,种子液浓度108 cfu/mL时接种量为10％,装液量为50 mL(250 mL三角瓶).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马桂珍		79	568	13.0	17.0
2	暴增海		77	539	12.0	17.0
3	曹雪梅		6	15	3.0	3.0
4	汪晶晶		4	14	3.0	3.0
5	贾杰		1	0	0.0	0.0
6	李欢		6	15	3.0	3.0
7	王军强		4	11	3.0	3.0
8	王琦		3	3	1.0	1.0