云南民间井盐传统技艺研究 ——以大理诺邓民间井盐传统技艺调查为例

• 作者: 王海
• 来源期刊: 中国民族博览
• 学科: 历史
• 关键词: 盐 民间井盐 诺邓村 传统技艺 调查
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 民俗与民族技艺
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: K85
• 字数: 4477字
• 语种: 中文

摘要

盐,是人们日常生活必不可缺的东西.盐的种类可以分为井盐、海盐和湖盐.云南自古以出产井盐而著称.大理白族自治州云龙县诺邓镇诺邓村,也是目前民间井盐制作仍在流传的重要区域.云龙县境内以诺邓为主的井盐制作,仍为当地民间制作,并主要用于腌制诺邓火腿及村民的日常生活.因此,本文主要以诺邓井盐传统技艺为例,来叙述民间井盐的发展历程和价值意义.

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王海		5	1	1.0	1.0