固始鸡无抗养殖技术研究

• 作者: Friedhelm Jaeger 吉莉莉 唐仁勇 张佳敏 王卫 邹强 陈林
• 来源期刊: 成都大学学报（自然科学版）
• 关键词: 固始鸡 养殖 技术 抗生素
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 药学与生物工程
• 页码范围: 144-147
• 页数: 4页
• 分类号: S831.4
• 语种: 中文

摘要

根据消费市场对优质安全肉品日益增长的发展需求,进行了固始鸡无抗养殖技术研究,设计配套出无抗养殖综合技术,涉及场选址与布局、鸡品种选择、饲料配方、免疫程序、饲养管理制度等方面.固始鸡雏鸡从1日龄进入养殖场,严格执行免疫程序,饲喂自行配制的符合不同阶段生长需要的饲料,通过循序渐进的方式从室内至室外,适应放养的环境.养殖场内鸡全部出栏后,对养殖场实施休耕180 d,给予环境充分的生态恢复期,以保证养殖场环境的生态平衡.整个饲养过程实现了无抗生素养殖,并未发生重大疫情.该技术模式养殖的肉鸡肉质鲜美,氨基酸及风味物等与有抗养殖比较更佳,不存在由于抗生素残留可能导致的对消费者健康的不利影响,更符合区域消费市场需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王卫	成都大学肉类加工四川省重点实验室	207	1043	16.0	23.0
2	陈林	成都大学肉类加工四川省重点实验室	40	39	3.0	4.0
3	张佳敏	成都大学肉类加工四川省重点实验室	67	243	9.0	13.0
4	吉莉莉	成都大学肉类加工四川省重点实验室	38	64	5.0	6.0
5	邹强	成都大学肉类加工四川省重点实验室	26	113	6.0	9.0
6	Friedhelm Jaeger	德国波恩大学动物科学学院	1	2	1.0	1.0