玉米交联淀粉—稻草秸秆纤维复合膜的制备工艺参数及性能研究

• 作者: 孙婷婷 孟令伟 张东杰 李志江 高飞
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米交联淀粉 稻草秸秆纤维 复合包装膜 工艺参数
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 52-57
• 页数: 6页
• 分类号: TB484.1
• 字数: 5311字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2017.02.011

摘要

以玉米交联淀粉和稻草秸秆纤维作为主料,聚乙烯醇(PVA)和羧甲基纤维素(CMC)作为复合增强剂,甘油作为增塑剂,采用单因素实验方法开发新型复合包装膜,确定成膜工艺参数和分析膜性能.实验结果表明,玉米交联淀粉的添加量为膜溶液的3.0％,聚乙烯醇(PVA)和羧甲基纤维素(CMC)添加量为膜溶液的3.0％,甘油添加量为膜溶液的3.0％,稻草秸秆纤维添加量为膜溶液1.0％,膜的性能最好.膜的拉伸强度19.67 MPa,断裂伸长率25.66％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张东杰	黑龙江八一农垦大学食品学院	222	1233	16.0	24.0
2	高飞	黑龙江八一农垦大学食品学院	31	69	5.0	7.0
3	李志江	黑龙江八一农垦大学食品学院	97	647	15.0	21.0
4	孟令伟	黑龙江八一农垦大学食品学院	35	91	6.0	7.0
5	孙婷婷	黑龙江八一农垦大学食品学院	1	6	1.0	1.0