奶山羊养殖区特色产业研究 ——以陕西省富平县为例

• 作者: 宋森 张悦 房瑞东 梁家鸣 王澍 赵丽红
• 来源期刊: 中国草食动物科学
• 学科: 农学
• 关键词: 奶山羊 羊奶 羊乳制品
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 56-61
• 页数: 6页
• 分类号: S8-9
• 字数: 8137字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2017.03.015

摘要

近年来,国产奶制品市场趋于多样化,然而其他种类的奶制品,如山羊奶,则由于地区弱势产业主导,造成宣传力度不强,以及前些年有害添加剂等奶粉事件的不良影响,造成了供大于求、产能过剩、各公司产品良莠不齐的市场现状.为此,笔者等对全国著名的奶山羊之乡——陕西富平县进行了产业链调查,结果显示,关中奶山羊产奶量大、奶质优良,其乳制品产量占全国羊乳产量的70%.笔者深入富平县当地最大的奶山羊企业,从产业链底端的饲养、收购环节开始,直到市场消费环节,探求该产业链的优、劣势,以期对羊奶产业链的发展提供一定的有益参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵丽红	中国农业大学国家动物营养重点实验室	64	414	12.0	18.0
2	张悦	山东农业大学信息科学与工程学院	23	77	4.0	6.0
3	王澍	东北大学控制工程学院	1	4	1.0	1.0
4	房瑞东	东北大学控制工程学院	2	8	2.0	2.0
5	宋森	东北大学控制工程学院	1	4	1.0	1.0
6	梁家鸣	东北大学控制工程学院	1	4	1.0	1.0