我即我食vs.我非我食——稳定同位素示踪人体代谢异常初探

• 作者: Benjamin T.Fuller 尹粟 屈亚婷 李恩山 王婷婷 胡耀武
• 来源期刊: 第四纪研究
• 学科: 地球科学
• 关键词: 我即我食 我非我食 新陈代谢异常 C、N稳定同位素 直肠癌
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 第四纪地质学研究
• 页码范围: 1464-1471
• 页数: 8页
• 分类号: P597+.2|Q988
• 字数: 5373字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11928/j.issn.1001-7410.2017.06.27

摘要

稳定同位素分析揭示古代(现代)人群的食物结构,其原理为“我即我食”,即人体组织的稳定同位素比值,与其消化吸收转化而来的食物组分,存在着一一对应关系.然而,当人体代谢发生异常时,这种对应关系将被打破,产生“我非我食”现象.目前,探究“我非我食”与古代(现代)人体的健康之联系,已成为生物医学和生物考古界的研究热点.颇为遗憾的是,迄今为止,我国尚无学者对此有所关注.为此,本文以中国北方地区2名代谢性异常患者(直肠癌为例)头发样本为研究对象,通过对人发系列的C、N稳定同位素分析,追踪癌症患者头发同位素值的变化趋势,探讨其生理病理因素与稳定同位素之间的内在关系.研究结果显示:人发C、N同位素比值的变化,与其健康状况密切相关.在直肠癌发病初期,患者的δ13C与δ15N值均呈现出上升趋势,这可能是癌细胞代谢活跃、更多地利用机体中的14N和12C所致,或者与癌细胞具有未知的、独特的代谢途径相关.最后,详细阐述了“我即我食”和“我非我食”的区别和联系,并对如何在我国开展此领域的研究进行了展望.