盐藻油脱色和酯化脱酸研究

• 作者: 励建荣 孙协军 李佳运 李秀霞 田鑫 蔡路昀 陶秀春
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 盐藻油 脱色 脱酸
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 127-133
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2017.02.017

摘要

目的:采用吸附剂吸附和酯化方法分别研究盐藻油的脱色和脱酸工艺.方法:在选取的几种脱色剂中,颗粒活性炭的脱色效果最好,最佳脱色工艺:向盐藻油甲醇稀释液中加入质量为油溶液质量2％的活性炭,在温度30℃脱色处理1.5 h.此时,油溶液的脱色率可达到79.75％,脂肪酸保留率为78.32％.对脱色前、后盐藻油理化性质的分析表明,脱色盐藻油黏度降为60.26 mm2/s (40℃),热值略有提高,脱色后盐藻油品质得到提高.采用酯化方法对脱色后盐藻油进行脱酸处理,最佳脱酸工艺:在反应温度70℃,醇油物质的量比25∶1条件下,用1.5％硫酸为催化剂,催化盐藻油酯化反应100 min.酯化后盐藻油的酸值降为0.65 mg KOH/g,热值提高,黏度降为31.52 mm2/s (40℃).结论:经脱色和脱酸处理的盐藻油品质提高,可满足酯交换反应制备生物柴油原料油的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秀霞	渤海大学食品科学与工程学院	53	202	8.0	11.0
2	孙协军	渤海大学食品科学与工程学院	35	140	7.0	9.0
3	励建荣	渤海大学食品科学与工程学院	257	1701	19.0	27.0
4	蔡路昀	渤海大学食品科学与工程学院	27	112	5.0	9.0
5	陶秀春	渤海大学食品科学与工程学院	2	2	1.0	1.0
6	田鑫	渤海大学食品科学与工程学院	3	34	2.0	3.0
7	李佳运	渤海大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0