γ-聚谷氨酸生产菌种的ARTP诱变及其发酵条件优化

• 作者: 万玉军 岳晓敏 庹有朋 李南臻 杜丹清 王刚 罗丽娟
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 地衣芽孢杆菌 γ-聚谷氨酸 常压室温等离子体 诱变 发酵 优化
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 5-10
• 页数: 6页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 3840字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2017.06-002

摘要

γ-聚谷氨酸是一种由生物所合成的氨基酸聚合物,具有极强的水溶性,生物相容性,能被广泛的运用到食品、医药、日化、环保、农业等行诸多领域,具有巨大的市场前景.本实验以实验室保藏的一株产γ-聚谷氨酸(γ-PGA)地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis QY-27为出发菌株,通过常压室温等离子体(ARTP)诱变,筛选获得一株遗传性能稳定的高产γ-聚谷氨酸突变菌株Bacillus licheniformis QS-21,该突变菌株γ-聚谷氨酸的产量较出发菌株的9.12g/L,提高了42.26％,达到15.89g/L.对筛选获得的变异株发酵条件优化结果显示,L-谷氨酸20g/L,甘油100g/L,MgSO4·7H2O 0.5g/L为变异株合适发酵培养基,在37℃,摇瓶转数230r/min,发酵培养72h,γ-聚谷氨酸的产量达22.56g/L,比优化前提高了29.56％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王刚		10	12	2.0	3.0
2	庹有朋		4	5	1.0	2.0
3	万玉军		5	5	1.0	2.0
4	李南臻		4	5	1.0	2.0
5	罗丽娟		4	5	1.0	2.0
6	岳晓敏		4	5	1.0	2.0
7	杜丹清		2	6	1.0	2.0