乳糖酶及其在动物体内活性变化的影响因素研究进展

• 作者: 刘明峰 唐小懿 陈清华 马杰
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 乳糖酶 作用原理 乳糖酶活性 影响因素 研究进展
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 酶制剂
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: S814
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2017.08.004

摘要

乳糖酶可将乳糖水解为机体极易吸收的两种单糖,葡萄糖和半乳糖.而乳糖是幼龄哺乳动物主要能量来源,乳糖酶对乳糖消化吸收起着至关重要的作用.乳糖酶在食品工业以及治疗人类乳糖不耐症上得到了广泛应用,动物乳糖酶的研究也引起人们的关注.文章就乳糖酶的来源、酶学特性、作用原理、动物体内乳糖酶活性变化及其影响因素等进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈清华	湖南农业大学动物科学技术学院	112	623	13.0	21.0
2	马杰	湖南农业大学动物科学技术学院	17	37	4.0	5.0
3	唐小懿	湖南农业大学动物科学技术学院	4	6	1.0	2.0
4	刘明峰		1	0	0.0	0.0