投喂蚕豆和脆化专用配合饲料对草鱼生长性能及肌肉品质的影响

• 作者: 梁萍
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 草鱼 脆化 配合饲料 蚕豆 生长性能 肌肉品质
• 年，卷（期）: 2017,（18）
• 所属期刊栏目: 水产养殖
• 页码范围: 33-37
• 页数: 5页
• 分类号: S963
• 字数: 5315字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20171808

摘要

以浸泡蚕豆和脆化专用配合饲料投喂平均规格为3.0~4.5 kg/尾的草鱼,观察其对草鱼生长性能、肌肉品质、口感的影响,以及对水体中氮、磷排放量的影响.A组为土池养殖,投喂浸泡蚕豆120 d,增重率为35.56%,饲料系数4.8;B组为网箱养殖,投喂浸泡蚕豆125 d,增重率为54.67%,饲料系数4.7;C组为网箱养殖,投喂草鱼脆化专用配合饲料110 d,增重率为65.00%,饲料系数3.15.试验结果表明:与投喂草鱼脆化专用配合饲料相比,投喂浸泡蚕豆显著降低了草鱼生长性能(P<0.05),草鱼增重率降低,饲料系数提高.三组草鱼肌肉常规营养成分差异不显著(P>0.05),与普通草鱼相比,粗脂肪含量降低,羟脯氨酸及胶原蛋白含量显著提高(P<0.05),同时显著降低了草鱼肌肉滴水损失(P<0.05).感官检验中,三组鱼片均比普通草鱼耐煮且风味独特.投喂脆化专用配合饲料组比投喂蚕豆组氮的排放量减少14.5%~21.7%,磷的排放量减少15.5%~20.6%.由此可见,投喂草鱼脆化专用配合饲料可显著提高草鱼生长性能和肌肉品质,减少氮、磷排放量,减轻对养殖水体的污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁萍		27	231	9.0	14.0