三角豆蛋白的提取及Osboren分类

• 作者: 孙雁霞 时羽杰 李杰 李牧泽 王跃华 罗倩 邬晓勇
• 来源期刊: 成都大学学报（自然科学版）
• 关键词: 三角豆 蛋白质含量 蛋白提取 Osboren分类法
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 药学与生物工程
• 页码范围: 135-137
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2+1|S529
• 语种: 中文

摘要

以成熟干燥的三角豆为原料,采用酸沉碱提的方法进行蛋白质提取,再将提取后的蛋白分成透析蛋白和未透析蛋白两组,进行Osboren分类法分级提取清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白,并测定分类蛋白的含量.按照Osboren分类法分级提取未透析的三角豆蛋白所得的清蛋白含量229.9 mg,球蛋白含量343.3 mg,醇溶蛋白含量66.6 mg,谷蛋白含量341.8 mg,所占比例依次为23.4％、35％、6.8％、34.8％,透析后的三角豆蛋白提取到的清蛋白含量144.2 mg,球蛋白含量341.8 mg,醇溶蛋白含量70.7 mg,谷蛋白含量328.9 mg,所占比例依次为16.3％、38.6％、8％、37.1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邬晓勇	成都大学药学与生物工程学院	62	604	12.0	21.0
2	王跃华	成都大学药学与生物工程学院	119	821	14.0	21.0
3	孙雁霞	成都大学药学与生物工程学院	73	417	11.0	15.0
4	时羽杰	成都大学药学与生物工程学院	8	7	2.0	2.0
5	李杰	成都大学药学与生物工程学院	7	7	2.0	2.0
6	罗倩	成都大学药学与生物工程学院	8	7	2.0	2.0
7	李牧泽	成都大学药学与生物工程学院	1	1	1.0	1.0