气质联用法测定和田玉枣中脂肪酸

• 作者: 刘河疆 张继军 朱靖蓉
• 来源期刊: 现代科学仪器
• 学科: 化学
• 关键词: 和田玉枣 脂肪酸 气质联用
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试技术和方法
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+1
• 语种: 中文

摘要

[目的]建立用气质联用法(GC/Ms)快速分析和田玉枣中游离脂肪酸的方法.[方法]将干制样品用液氮冷冻法粉碎,乙醚提取,氢氧化钾-甲醇法甲酯化,检测,峰面积归一化法计算含量.[结果]和田玉枣中游离脂肪酸主要有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸等8种脂肪酸.[结论]该方法测定和田玉枣中脂肪酸成分,快速、准确.