大麻种子含油量及油脂脂肪酸组成分析

• 作者: 周静 唐婷 孙方 孙焕良 孟桂元 李梦阳
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大麻种子 含油量 脂肪酸 相关性
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 140-143,147
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.1|TQ646
• 语种: 中文

摘要

为探明大麻种子油开发利用价值,采取索氏抽提法和气相色谱法对大麻种子含油量、脂肪酸组成及其相关性进行了研究与分析.结果表明:大麻种子含油量较高,最高达36.10％,其中超过34.20％的品种达5个;大麻种子油主要由棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、γ-亚麻酸和α-亚麻酸等组成,其中不饱和脂肪酸含量为86.89％～98.79％,均值达89.50％;大麻种子油多不饱和脂肪酸含量丰富,均值达77.05％,其中亚油酸含量超过59％的有4个品种;亚麻酸含量均值达19.90％,其中α-亚麻酸大于20％的品种达5个.相关分析表明,大麻种子含油量与油中亚油酸、α-亚麻酸存在负相关,与油酸和γ-亚麻酸呈正相关,其中与α-亚麻酸达显著水平.综合分析可见,大麻种子油具有较高含油量和丰富不饱和脂肪酸,其亚麻酸含量明显优于大多食用植物油的,具有较好开发利用前景.云麻6号的亚油酸和α-亚麻酸及云麻4号的γ-亚麻酸含量均极为丰富,显著高于其他品种,表明这两个品种在开发相应高脂肪酸保健食品、特种植物油和品质育种研究等方面具有重要应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周静	湖南人文科技学院农业与生物技术学院	55	269	9.0	15.0
3	孟桂元	湖南人文科技学院农业与生物技术学院	58	261	8.0	14.0
4	孙焕良	湖南农业大学农学院	105	609	14.0	18.0
7	李梦阳	湖南人文科技学院农业与生物技术学院	5	19	3.0	4.0
8	唐婷	湖南人文科技学院农业与生物技术学院	7	33	3.0	5.0
9	孙方	湖南农业大学农学院	3	6	2.0	2.0