不同甜瓜品种在采后贮藏过程中生理与品质变化

• 作者: 张永平 杨少军 许爽 陈幼源
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 耐贮 甜瓜 生理 品质
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 园艺园林
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: S652
• 字数: 3187字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19386/j.cnki.jxnyxb.2017.04.07

摘要

以3个不同品种甜瓜为试材,研究了其在不同贮藏期间各品种甜瓜果实生理和品质的变化情况,结果表明:不同的甜瓜品种对采后果实的生理与品质影响较大,与其他2个品种相比,哈密绿甜瓜在整个贮藏过程中表现出较好的耐贮性,果实的呼吸高峰值出现最晚,为21 d,果实硬度、含水量、可溶性糖、可溶性固形物和维生素C含量下降速度缓慢,腐烂率最低,适合较长时间贮藏.