叶丝加料和片烟加料对一、二、三类卷烟感官质量的影响

• 作者: 乔学义 于建春 姚光明 孙志涛 孙觅 王东 王兵 王宏伟 王高杰 盛科 魏明杰
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 叶丝加料 片烟加料 卷烟产品 感官质量 风格特征 品质特征
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 烟草工艺
• 页码范围: 74-79
• 页数: 6页
• 分类号: TS452.1
• 字数: 4294字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16135/j.issn1002-0861.2016.0306

摘要

为了选取适用于不同档次卷烟的加料工艺，评价与比较了片烟加料和叶丝加料工艺制成的一、二、三类卷烟产品及叶组配方感官质量风格及差异，结果表明：①相比传统片烟加料工艺，叶丝加料工艺能够明显提升或改善二、三类卷烟叶组配方、产品风格特征和品质特征，对一类卷烟影响较小。②叶丝加料工艺对二、三类卷烟叶组配方、产品感官质量风格影响与片烟加料工艺存在差异。对于叶组配方，叶丝加料工艺对三类卷烟风格、品质特征提升或改善效果更为明显；对于卷烟产品，叶丝加料工艺对二类卷烟香气风格提升效果更为明显，对三类卷烟舒适感和烟气特征改善效果更为明显。③为了强化卷烟产品感官质量风格，二、三类卷烟宜采用叶丝加料工艺，一类卷烟可采用片烟加料或叶丝加料工艺。