现代分析技术在食品添加剂检测中的应用

• 作者: 杨东伟
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 现代化分析技术 前处理
• 年，卷（期）: 2017,（23）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1654字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.23.008

摘要

食物是人类生存发展必不可少的外界支持条件,而食品的安全是其重要内容之一,关系人们的生活质量与身体健康,食品安全的重要性可想而知.食品安全检测主要对其中的添加剂进行检测,需要利用现代化科学仪器与分析手段,提升食品添加剂检测水平.本文通过具体分析各种现代化技术在食品添加剂检测方面的应用,涉及前处理技术与检测技术两个主要的方面,具有一定的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨东伟		8	60	6.0	7.0