氨和空气暴露对大鳞副泥鳅组织中谷氨酰胺含量的影响

• 作者: 张云龙 张海龙 樊启学 王凌宇 顾贝易
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大鳞副泥鳅 谷氨酰胺 氨暴露 空气暴露
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1115-1122
• 页数: 8页
• 分类号: S917
• 字数: 5663字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2017.16268

摘要

为研究氨对大鳞副泥鳅(Paramisgurnus dabryanus)(体重18～25 9)生理指标的影响,将其暴露于30 mmol/LNH4C1溶液和空气中0h,6h,12h,24 h,48 h,72 h,以研究体外和体内氨对其体组织中谷氨酰胺含量、谷氨酰胺合成酶和谷氨酸脱氢酶活性的影响.研究发现,氨和空气暴露下,随着暴露时间的延长,大鳞副泥鳅肝脏和肌肉组织中谷氨酰胺含量有明显累积的趋势,脑、肝脏和肠道组织中谷氨酰胺合成酶活性均显著上升.氨和空气暴露显著影响大鳞副泥鳅脑和肠道组织中谷氨酸脱氢酶活性,但对肝脏组织中谷氨酸脱氢酶活性并没有显著性影响.结果表明,大鳞副泥鳅可通过体组织中累积谷氨酰胺来应对体外或体内氨浓度的上升,氨暴露和空气暴露可刺激体内谷氨酰胺的合成,将氨转化为无毒性的谷氨酰胺.肠道中谷氨酸脱氢酶活性显著上升,可能在鱼类应对氨氮毒性中,肠道谷氨酸脱氢酶比谷氨酰胺合成酶有更重要的作用.而大鳞副泥鳅肝脏组织中谷氨酸脱氢酶活性并不受氨和空气暴露的影响,这可能是由于肝脏组织中转氨酶催化生成了足量的谷氨酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊启学	华中农业大学水产学院农业部淡水生物繁育重点实验室	58	830	17.0	26.0
2	张云龙	安徽农业大学动物科技学院	13	34	3.0	5.0
3	张海龙	华中农业大学水产学院农业部淡水生物繁育重点实验室	5	31	3.0	5.0
4	王凌宇	华中农业大学水产学院农业部淡水生物繁育重点实验室	5	33	3.0	5.0
5	顾贝易	华中农业大学水产学院农业部淡水生物繁育重点实验室	4	29	3.0	4.0