中国15省(区、直辖市)1991-2015年中老年居民奶类摄入状况及变化趋势

• 作者: 姜红如 张兵 张继国 王志宏 王惠君 苏畅 贾小芳 黄绯绯
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 中老年居民 饮奶 趋势
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 字数: 2961字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2017.12.018

摘要

目的:探讨1991-2015年中国15省(区、直辖市)中老年居民奶类摄入状况及变化趋势.方法:以“中国健康与营养调查(CHNS)”9轮调查数据资料为基础,将有完整膳食数据信息的45岁及以上中老年居民作为研究对象,分析该人群奶类(包括液态奶、奶粉和酸奶,不合乳饮料和乳制品)摄入状况及变化趋势.结果:1991-2015年间,我国45岁及以上中老年居民饮奶率和平均每日奶类摄入量总体呈现上升趋势.饮奶率从1991年的3.4％上升到2015年的14.7％;每日奶类摄入量由1991年的6.1g/d增加到2015年的20.2g/d.调查对象中饮奶者每日奶类摄入量呈现下降趋势,从1991年的180.3g/d下降到2015年的137.0g/d.结论:1991-2015年我国中老年居民奶类消费状况有较大改善,但仍存在普遍摄入量不足等问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王惠君	中国疾病预防控制中心营养与健康所	109	1345	20.0	33.0
2	王志宏	中国疾病预防控制中心营养与健康所	90	1258	21.0	33.0
3	张兵	中国疾病预防控制中心营养与健康所	121	1133	17.0	28.0
4	张继国	中国疾病预防控制中心营养与健康所	56	530	11.0	21.0
5	黄绯绯		18	75	5.0	8.0
6	苏畅	中国疾病预防控制中心营养与健康所	56	645	13.0	23.0
7	贾小芳	中国疾病预防控制中心营养与健康所	21	58	5.0	6.0
8	姜红如	中国疾病预防控制中心营养与健康所	20	54	5.0	6.0